托卡伊6簍的意思是指在釀制貴腐酒時，加入了6筐貴腐葡萄，1“簍”相當(dāng)于1筐，就是“PUTTON”，1筐可制出25升濃縮葡萄汁，6筐貴腐葡萄的糖分不低于150g/L，筐數(shù)越大，甜度越大。
貴腐葡萄在壓榨時必須非常小心，也不易操作，一些脫水特別嚴(yán)重的葡萄甚至要壓榨 2、3 次才會出汁。有的頂級酒莊至今仍在使用傳統(tǒng)的筐式壓榨機，避免葡萄籽被壓破。
托卡伊葡萄酒上的數(shù)字分為3.4.5.6.7，它看的是在干型基酒的基礎(chǔ)上，加入幾筐貴腐葡萄濃汁來釀制。一簍差不多是25公斤，簍數(shù)越高，就是加入了更多的貴腐葡萄濃縮汁，葡萄酒就越甜，級別就越高。
托卡伊貴腐酒的顏色是非常漂亮的，從淺黃色慢慢變?yōu)槊劢鹕?，最后再到琥珀色，顏色非常干凈漂亮。托卡伊貴腐酒有著干杏仁和糖漬水果的濃郁芳香氣息?？诟许樆梢耘c眾多食物很好的搭配。
