伏特加酒酒精度數(shù)一般是40—60度左右。伏特加是一種使用谷物發(fā)酵后蒸餾而得的酒液，屬于蒸餾酒，酒精度數(shù)較高，酒液透明純凈，是常用的雞尾酒基酒之一。
伏特加是一種中性的谷類酒，它幾乎可以從所有含淀粉物質(zhì)中獲得。雖然很多人認(rèn)為伏特加是從土豆中提取的，其實(shí)它更多來自谷物類(玉米、黑麥和小麥)。生產(chǎn)伏特加的要領(lǐng)是要先蒸餾出高濃度的酒精溶液，然后過濾去除味道。
伏特加幾乎在任何地方都有生產(chǎn)。俄羅斯以伏特加酒生產(chǎn)的悠久歷史和傳統(tǒng)而聞名，但東歐其他幾個國家也是如此，它們共同組成了“伏特加酒帶”波蘭出產(chǎn)Belvedere，拉脫維亞出產(chǎn)Stolichnaya，斯堪的納維亞是Sweden’s Absolut和芬蘭的Finlandia。盡管如此，許多人仍然認(rèn)為俄羅斯是伏特加酒的祖國。
伏特加酒無論直接飲用還是混合飲用都很好。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒，酒度一般在40度—60度之間。
