冰紅葡萄酒不需要醒酒。冰紅葡萄酒屬于甜葡萄酒，不用刻意醒酒，可以在酒杯中靜置一會。冰葡萄酒的試飲溫度4°C—10°C之間，可以放冰桶或冰箱中冰鎮(zhèn)后飲用。
冰酒（Ice wine）是一種甜葡萄酒，它是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。
冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品飲冰酒需提前將其冰鎮(zhèn)，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來的細(xì)膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時，對溫度也有不同的要求，年份越長的冰酒溫度適宜越高。
冰白酒的酒色金黃，酒質(zhì)清涼，口感清爽，適合冷飲。大約在4攝氏度至10攝氏度較為合適（因為溫度太低會影響冰酒酒香的揮發(fā)）。品飲冰酒需要提前將冰酒冰鎮(zhèn)（放在冰箱里冰凍60分鐘，或放在冰桶里冰凍20分鐘）。因為只有在冷藏后才能盡享冰酒的細(xì)膩與香甜。
冰酒開瓶后可以先等十幾分鐘，讓長時間密封的冰酒與空氣充分融合，再倒入杯中。品酒前的飲食也需注意，要盡量禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜肴，才能品嘗出冰酒本身的甘甜。
在正式的宴會上，冰酒一般在宴會尾聲登場，它濃蜜般的滋味被安排搭配甜點來收尾。由于冰酒味道甜膩，所以在品嘗的時候需要適度。
