利口酒不一定是餐前酒。利口酒是一種使用蒸餾酒為基酒，加入不同的配料調(diào)配而成的酒精飲料，風格多樣，大部分利口酒會用于餐后酒，但也有部分可以用于餐前酒。
利口酒 （LIQUEUR） 可以稱為力嬌酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料，常用作餐后甜酒。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。
在法國，利口酒雖然不如葡萄酒那么風靡，但卻永遠有那么些人喜歡在餐前餐后喝上一杯，作為對生活情趣的添加。喜歡喝利口酒的人，總是沉迷于其中豐富的氣味和濃郁的口感，隨著不同口味的利口酒被后人陸續(xù)調(diào)制出來，利口酒的擁躉們總是能每隔一段時間就嘗到點新的口味，有些利口酒的配料甚至用上了來自東方的香料，帶有一絲隱隱的中國或者印度風味，更讓人琢磨不透——無常的性格，這也是利口酒的魅力所在，品利口酒，猜出其中的配料，也不是一件容易的事情。
