XO白蘭地40度適合凈飲，可以品嘗白蘭地原有的風(fēng)味；也可以加冰塊、可樂(lè)或利口酒等飲料調(diào)配飲用，添加了飲料的白蘭地，風(fēng)味會(huì)發(fā)生改變，口感變得更復(fù)雜。
XO不是酒的品牌，它只是代表了酒的陳釀年份，而XO的意思其實(shí)就是“Extra Old”，表示其年份非常的老。其實(shí)XO是一種叫做“白蘭地”的烈酒，我們常見(jiàn)的人頭馬，路易十三，軒尼詩(shī)等，等等都是代表的白蘭地。只有原酒在橡木桶中的陳年時(shí)間，超過(guò)十年的干邑才有資格標(biāo)上XO的標(biāo)簽。
凈飲
用白蘭地杯，然后倒些白蘭地（好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時(shí)用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過(guò)酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)。充滿整個(gè)酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺(jué)能使下一口白蘭地的味道更香醇。當(dāng)呼吸一口氣的時(shí)候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴里。
加冰
中國(guó)人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對(duì)于陳年上佳的干邑白蘭地來(lái)說(shuō)，加水、加冰是浪費(fèi)了幾十年的陳化時(shí)間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地好不要加。任其原味散發(fā)出去。
加雪碧（可樂(lè)）
按1：0.8的比例將酒飲摻合，然后搖動(dòng)摻酒壺，等雪碧的泡泡出來(lái)后，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃里酒精與氣泡揮發(fā)的混合沖擊。
