美國紅酒的特點是風(fēng)格多樣，釀酒方式創(chuàng)新，一般是單一葡萄品種釀制而得。美國屬于新世界葡萄酒國家，使用創(chuàng)新的釀酒工藝，注重把葡萄的果香味提取出來。
美國是新興葡萄酒大國，早釀酒始自十六世紀中葉，近30年來急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國。90%的美國葡萄酒在加州釀造，加州的葡萄酒在很大程度上可以代表美國葡萄酒的發(fā)展，它的釀酒工藝為正統(tǒng)派的釀酒法，而很少用傳統(tǒng)法。
在風(fēng)味和釀造方面，美國酒與法國酒有很大區(qū)別，前者注重于把葡萄中的各種果香提取出來，果香更濃郁；后者注重地域特點，釀酒技巧在于如何把地域的特點在酒中體現(xiàn)出來。
美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說，在不久的將來，美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕驅(qū)。
無論美國葡萄酒在哪里生產(chǎn)，大多數(shù)偉大的美國葡萄酒的共同點是它們是多種多樣的。這意味著它們完全或幾乎完全由單一葡萄品種制成。
