新世界紅酒和舊世界紅酒的區(qū)別是產(chǎn)區(qū)和風(fēng)格不同。舊世界是指法國(guó)、意大利等傳統(tǒng)的葡萄酒國(guó)家，紅酒風(fēng)格較傳統(tǒng)；新世界是指美國(guó)、智利等新興的葡萄酒國(guó)家，紅酒風(fēng)格更新奇創(chuàng)新。
舊世界
舊世界葡萄酒是指歐洲葡萄酒生產(chǎn)國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒。法國(guó)、意大利和西班牙繼續(xù)占據(jù)世界前五名葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。希臘、德國(guó)、葡萄牙、匈牙利和奧地利都是舊世界的一部分。事實(shí)上，新舊世界葡萄酒的主要區(qū)別之一是神秘。
新世界
新世界葡萄酒是年輕的挑戰(zhàn)者。它們從歐洲以外的任何地方上市。有來(lái)自美國(guó)和加拿大的傲慢產(chǎn)品。有來(lái)自南非、智利、阿根廷、新西蘭和澳大利亞的挑戰(zhàn)者。這些是新世界葡萄酒，他們的國(guó)家有不同的釀酒方法。
區(qū)別
新舊世界在葡萄栽培和釀酒哲學(xué)上有許多顯著差異。舊世界的大部分種植區(qū)都受到監(jiān)管，有些地區(qū)比其他地區(qū)更嚴(yán)格。只有特定的葡萄品種才能在特定的地區(qū)種植，每英畝產(chǎn)量、酒精含量甚至品質(zhì)指標(biāo)都有限制。相比之下，新世界地區(qū)更加靈活，許多地區(qū)不規(guī)范某些地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒的種類(lèi)，葡萄酒的生產(chǎn)方式，尤其是沒(méi)有質(zhì)量指標(biāo)。
說(shuō)到真正的葡萄酒，新世界和舊世界確實(shí)有一些相似之處，但在很大程度上，它們展示了相當(dāng)獨(dú)特的個(gè)性，給葡萄酒愛(ài)好者和釀酒師帶來(lái)了更多的興奮、好奇心，甚至是競(jìng)爭(zhēng)力。來(lái)自加利福尼亞(新世界)的赤霞珠與來(lái)自法國(guó)或西班牙(舊世界)的赤霞珠有著天壤之別。舊世界的葡萄酒往往酸性更強(qiáng)，酒精含量更低，橡木味微妙，但礦物質(zhì)和泥土味更明顯。另一方面，新世界葡萄酒則更多地以水果為動(dòng)力，酒精含量較高，酸性較低，有時(shí)橡木味較重。
