煮紅酒可以放橙子、檸檬、糖、丁香、肉桂、八角、肉蔻等香料一起煮，紅酒可以選擇喝不完的紅酒。煮紅酒是歐洲在冬季喝的傳統(tǒng)飲料，一般在圣誕節(jié)時期飲用。
熱紅酒是歐洲一種傳統(tǒng)的飲料，紅酒里加入香料和水果，小火煮過之后揮發(fā)掉酒精，卻留下來令人溫暖的香氣和淡淡甜味。熱紅酒(Glueh Wein)，是從德國流傳過來的一種紅酒喝法，通常圣誕節(jié)時德國人全家做過彌撒之后會喝這種酒。所謂熱紅酒就是紅酒加熱，然后加入肉桂、丁香、檸檬、橙 皮、一點點白糖，開鍋即成。
由于歐洲人常常在冬天和家人朋友們大杯大杯地喝這樣的紅酒，因此成本一定要控制在最低。在選酒的時候，沒有人會挑選幾十英鎊的紅酒來煮，而是買上兩三瓶價格在兩三英鎊的紅酒即可。對于佐料的搭配，也是因人而異。
熱紅酒做法
【材料】
紅酒半瓶、橙子、檸檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂、糖
【做法】
對半切開橙子，榨出果汁，將所有材料放入鍋中。紅酒煮開后再燉煮片刻關(guān)火。香料過濾掉，趁熱飲。杯中可點綴肉桂棒與檸檬片或橙子片。
