起泡酒是含酒精的，起泡酒是指起泡葡萄酒，使用葡萄為原料發(fā)酵而成的酒精飲料，酒精度數一般在8到15度左右，有部分無醇起泡酒經過特殊的脫醇技術，幾乎不含酒精。
所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒就是在酒里加入二氧化碳，使酒的口感更豐富。最著名的起泡酒就是香檳、卡瓦、普羅塞克等。起泡酒適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。
起泡酒酒精融入血液的速率更快，因而更容易使人感覺到醉意。這是因為在飲酒后的15-30分鐘內，隨著血液中酒精水平的上升，大多數人會感受都一定程度的刺激?！庇捎跉馀菽軌蚣涌炀凭奈眨匀藗儠诟虝r間內感受到這種刺激。伴隨著醉酒狀態(tài)的加深，人體的功能也會隨之啟動，不過這并不能扭轉大勢。醉了的你只會更加抵擋不了香檳的誘惑，一杯又一杯地將它送入口中。
無醇起泡酒就是酒精含量大約0.5%的葡萄酒，它是通過傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝進行發(fā)酵和陳化，然后再進行去醇而成。無醇起泡酒酒精度較低，并且含有多種有益元素，具有抗氧化和養(yǎng)顏的功效。從口感上無醇起泡酒既有干型起泡酒的純正，又有甜酒的爽口，雖然稱之為無醇，但是也不完全是無醇，只是酒精含量較低而已。
