紅酒塞子掉酒里，如果木塞沒有發(fā)霉變質(zhì)，紅酒可以繼續(xù)飲用，喝的時候可以過濾掉木頭渣子，避免影響口感。如果木塞發(fā)霉嚴重，那么紅酒就盡量不要飲用，霉菌對人體是有害的。
軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會增加酒的結(jié)構(gòu)感。
紅酒一般是使用軟木塞密封保存，但是在開紅酒的時候，經(jīng)常會遇到軟木塞斷裂的情況，斷塞可能發(fā)生在壓塞過程中，也可能發(fā)生在拔塞的過程中。軟木塞的質(zhì)量愈高，在壓塞，拔塞過程中出現(xiàn)折斷現(xiàn)象的概率就愈?。环粗?，質(zhì)量愈差，皮孔多且孔徑大，斷塞的概率就會增多。
紅酒塞為什么碎：
老酒陳年時間過長。軟木塞在漫長的歲月里，變得脆弱，用傳統(tǒng)的海馬刀鉆入體內(nèi)，開瓶時很容易就會發(fā)生折斷。
酒長期豎著放。如果酒長期打豎放置，軟木塞缺乏酒液浸泡，非常容易干裂，導致漏氣、漏液和斷塞的情況。
掉酒里怎么辦？
如果木塞掉進酒里，倒紅酒的時候，先過濾葡萄酒，就可以喝了。如果喝不完紅酒，可以過濾換瓶保存，盡快飲用。
