干紅是葡萄酒的一種。紅葡萄酒根據(jù)含糖量分為干紅、半干紅、半甜紅和甜紅四種，干紅是指含糖量低于或等于4.0g/L的紅葡萄酒，含糖量極低，喝起來沒有甜味，酸澀味重，喝后口腔會有干澀感。
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。干葡萄酒被歸類為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產(chǎn)中，酵母通過發(fā)酵將葡萄酒葡萄中的糖轉(zhuǎn)化為酒精。如果發(fā)酵不受阻礙地進(jìn)行，酵母足夠爽朗，最初葡萄中存在的所有糖都完全轉(zhuǎn)化為酒精，這意味著成品酒中沒有剩余的糖。一款平衡良好的干紅葡萄酒應(yīng)該有水果味，沒有甜味。
葡萄酒按酒中含糖量分
干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0g/L。
半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/L。
半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高為45g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
