土壤對(duì)葡萄酒的影響主要在釀酒葡萄的質(zhì)量上，不同的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土不同，其中良好的土壤，可以為葡萄提供良好的根系，同一種釀酒葡萄在不同的土壤上，生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格也會(huì)不同。
世界上每一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有自己的風(fēng)土，這個(gè)神秘的詞定義了氣候、土壤和地質(zhì)條件如何影響葡萄的品質(zhì)。土壤和氣候是勃艮第黑比諾和新西蘭黑比諾味道不同的根本原因，盡管它們是由相同的葡萄制成的。氣候?qū)ιa(chǎn)最好質(zhì)量的葡萄至關(guān)重要，但更重要的是土壤，良好的土壤，這為葡萄提供了良好的根系。
土壤科學(xué)
土壤被描述為一種沉積物，自然物質(zhì)被風(fēng)化和侵蝕破壞，沉積物含有巖石和礦物質(zhì)。
在種植葡萄園之前，仔細(xì)的土壤學(xué)評(píng)估是至關(guān)重要的。同樣重要的是地質(zhì)學(xué)概念。這兩種專門研究土壤的科學(xué)通常被稱為“土壤科學(xué)”，在葡萄栽培中是必不可少的:土壤學(xué)是指土壤形成的研究，而地質(zhì)學(xué)是指土壤對(duì)植物的影響。
土壤對(duì)葡萄樹(shù)很重要
土壤和底土(其下的一層)的主要功能是為葡萄藤的根部提供營(yíng)養(yǎng)。土壤將允許葡萄藤得到良好灌溉，根部不會(huì)被水淹。
