法國波爾多AOC紅酒分級一共分為四級，分別是：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（vins de pays）、普級餐酒（vins de table）。
法國葡萄酒等級
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒?AOC
簡稱AOC(現(xiàn)稱AOP)，法文的意思是“原產(chǎn)地控制命名”，是法國葡萄酒的最高級別。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程等一系列內(nèi)容都必須經(jīng)過專家的認證，且不可與別的葡萄汁進行勾兌。酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）
簡稱VDQS，是普通地區(qū)餐酒向最高級別AOC過渡所必經(jīng)的級別。如果在此時期酒質(zhì)良好，即可升級為AOC。酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。
地區(qū)餐酒VIN DE PAYS
法文為VIN DE PAYS(現(xiàn)稱IGP)，由日常餐酒中最好的酒升級而來。法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。標簽上可注明產(chǎn)區(qū)?？梢圆H限于用標明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名。
日常餐酒VIN DE TABLE
法文為VIN DE TABLE，作為日常飲用，是最低檔的葡萄酒?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，但不得用歐共體外國家的葡萄汁。如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒（現(xiàn)稱VDF）。
