紅酒開封后常溫保存下最好3天要喝完，如果放在冰箱冷藏保存，可以延長至一周。紅酒開封后，會持續(xù)與空氣發(fā)生氧化反應，常溫下一般3天就會氧化完成，之后就進入氧化過度狀態(tài)，而低溫可以減緩氧化速度，因此可以延長保存時間。
葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里，創(chuàng)造了一個氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，并立即開始變質。
一旦你打開軟木塞，許多因素會影響葡萄酒氧化的速度。與葡萄酒接觸的氧氣越多，接觸時間越長，氧化作用越強?；蛘?，簡而言之，你喝剩的葡萄酒變質的機會就越大。瓶子里剩余的酒越少，瓶子里的空氣就越多，導致瓶內氧化更快。同樣，如果你已經(jīng)倒出或醒好了酒，你可能會希望喝得比較快——在一兩天之內。
開瓶后葡萄酒保存多久
冰箱冷藏可以放1周
紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。
