有18度的干紅葡萄酒，但不多。干紅葡萄酒一般是12-15度，只要極少數(shù)酒莊釀制出18度的干紅葡萄酒。18度的葡萄酒更常見的屬于加強型葡萄酒，因為它們加入了蒸餾酒精，因此度數(shù)最高可達22度。
一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。一些強化葡萄酒在釀制過程中加入了蒸餾酒，酒精度數(shù)會更高，如雪利酒可以高達22%。
加強葡萄酒是一種美味、粘稠的葡萄酒，通常在晚餐前或晚餐后作為飲料享用。這些靜止的葡萄酒已經(jīng)用蒸餾過的酒如白蘭地來“強化”。這最初用途是保存葡萄酒，因為在漫長的海上航行中，木桶的葡萄酒容易變成醋。添加的酒精也可以增強葡萄酒的天然風(fēng)味。在發(fā)酵過程中，酒被添加到基酒中。這種葡萄酒的強化使平均酒精含量達到15%-22%左右。
加強葡萄酒既可以干的也可以甜的。中等甜或中等干的中間地帶幾乎涵蓋了所有的加強葡萄酒種類，它們會因生產(chǎn)商而異。
