煮紅酒一般放八角、肉桂、丁香、肉豆蔻等香料，還可以放入橙子，檸檬，蘋果等水果一起煮。熱紅酒是歐洲在冬季常喝的傳統(tǒng)飲品，紅酒和香料一起煮開，風(fēng)味獨(dú)特。
歐洲在冬季有喝熱紅酒的習(xí)慣，各國的熱紅酒配方各不相同，但大多數(shù)都含有溫紅酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多種香料。柑橘類水果也經(jīng)常被加入，點(diǎn)綴著丁香的橙子片是一種受歡迎的配料。其他的烈酒，如白蘭地，經(jīng)常被添加到飲料多一點(diǎn)的刺激。
熱紅酒做法
【材料】
紅酒半瓶、橙子、檸檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂、糖
【做法】
對(duì)半切開橙子，榨出果汁，將所有材料放入鍋中。紅酒煮開后再燉煮片刻關(guān)火。香料過濾掉，趁熱飲。杯中可點(diǎn)綴肉桂棒與檸檬片或橙子片。
