煮紅酒一般放八角、肉桂、丁香、肉豆蔻等香料,還可以放入橙子,檸檬,蘋果等水果一起煮。熱紅酒是歐洲在冬季常喝的傳統(tǒng)飲品,紅酒和香料一起煮開,風(fēng)味獨特。
歐洲在冬季有喝熱紅酒的習(xí)慣,各國的熱紅酒配方各不相同,但大多數(shù)都含有溫紅酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多種香料。柑橘類水果也經(jīng)常被加入,點綴著丁香的橙子片是一種受歡迎的配料。其他的烈酒,如白蘭地,經(jīng)常被添加到飲料多一點的刺激。
熱紅酒做法
【材料】
紅酒半瓶、橙子、檸檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂、糖
【做法】
對半切開橙子,榨出果汁,將所有材料放入鍋中。紅酒煮開后再燉煮片刻關(guān)火。香料過濾掉,趁熱飲。杯中可點綴肉桂棒與檸檬片或橙子片。