葡萄酒半甜和干紅的區(qū)別是含糖量不同。半甜葡萄酒是指含糖量在12-45g/L之間的葡萄酒，而干紅是指含糖量低于4g/L的紅葡萄酒，半甜葡萄酒能喝出甜味，而干型葡萄酒幾乎沒有甜味。
葡萄酒含糖量分類：
干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。
半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
干型葡萄酒
干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
半甜葡萄酒?
半甜葡萄酒發(fā)酵的過程中，葡萄中的果糖和葡萄糖會轉(zhuǎn)化為酒精。要想保留一定的糖分，需要在發(fā)酵徹底完成前，終止發(fā)酵?？梢栽诤笃谕ㄟ^升高溫度的方法殺死酵母菌，從而停止發(fā)酵。這樣，半甜紅葡萄酒就可以釀造出來了。
