干紅是純葡萄發(fā)酵的。干紅是指干型紅葡萄酒，只使用葡萄發(fā)酵而成，且在發(fā)酵過程中，葡萄汁中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，干紅葡萄酒的含糖量幾乎為0，因此沒有甜味。
喜歡葡萄酒的人越來越多，但是了解葡萄酒的人卻不多，對于葡萄酒新人，學(xué)習葡萄酒知識以下幾點一定要了解：
葡萄酒是一種天然產(chǎn)物：發(fā)酵是一個有點詩意和神奇的過程。葡萄中的天然糖變成酒精，變成葡萄酒。
有許多不同類型的葡萄酒：任何口感都可以發(fā)現(xiàn)不同葡萄酒風格之間的顯著差異。葡萄品種、天氣條件、土壤或生產(chǎn)者的專業(yè)知識都可以起作用。
葡萄酒和食物搭配：把酒和食物結(jié)合起來是一種藝術(shù)，但這不應(yīng)該阻止每個人去嘗試！你能做的最好的事情就是盡可能多地練習?；镜南敕ㄊ鞘澄飸?yīng)該有助于揭示葡萄酒的香味，反之亦然。葡萄酒和食物不應(yīng)相互競爭，而應(yīng)相輔相成。
品酒：你不需要成為葡萄酒愛好者來品嘗葡萄酒。只要準備好你的感官，充分利用它們，描述你的感受。不要擔心，如果開始時大多數(shù)葡萄酒看起來都一樣，時間和實踐會幫助你區(qū)分葡萄酒的特性。
