香檳在溫度5℃-9℃左右喝最合適，香檳屬于起泡葡萄酒，口感清爽，更適合冰鎮(zhèn)后飲用，溫度過高，會影響香檳的清爽口感，在喝香檳之前最好放入冰箱或冰桶中降溫。
溫度會影響葡萄酒的味道和口感，在適當?shù)臏囟认鹿咸丫剖呛苤匾?。供應葡萄酒的溫度會嚴重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應有的味道，當酒被供應得太暖時，它們的味道會因為酒精的邊緣而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香氣和味道就會被抑制和減弱。
香檳酒最佳飲用溫度
香檳最適宜的品飲溫度，建議在位于5℃-9℃。
冰鎮(zhèn)的方法
最簡單的就是放在家中的冰箱的冷藏室，其中溫度約為8度C左右，放置個二小時，溫度就十分理想了。
而另外較為常用的賞心悅目、節(jié)省時間的作法，就是準備一個美麗的冰桶，里面放入滿滿的冰塊，加些水增加與香檳酒瓶的接觸面積，靜置約30分鐘，就有很好的效果了。一般而言非年份香檳(NV)冰鎮(zhèn)的溫度可以低一點，而年份香檳可以稍高，這可以讓年份香檳的細致香氣更為奔放迷人。
