干紅不是甜的，因為它的含糖量極低，低于4.0g/L，幾乎不含糖，因此喝起來沒有甜味。干紅葡萄酒在發(fā)酵時，葡萄汁中的糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精，沒有甜味，可以更好的體現(xiàn)葡萄酒的醇香。
葡萄酒是用釀酒葡萄發(fā)酵而成的酒品，而因為釀酒葡萄品種不同，釀酒方式不同，葡萄酒有各種各樣的類型和風(fēng)格。
在發(fā)酵過程中，酵母會把釀酒原料中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。如果發(fā)酵不完全，或者人為加入糖分，最終得到的紅酒就會具有比較高的殘留糖分?？偟膩碚f，成酒中沒被酵母轉(zhuǎn)化成酒精的糖分就是殘留糖分。
干型葡萄酒的含糖量在?4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。
葡萄酒按酒中含糖量分
（1）干葡萄酒(dry wines)：含糖（以葡萄糖計）小于或等于4.0g/L。或者當(dāng)總糖高于總酸（以酒石酸計），其差值小于或等于2.0g/L時，含糖最高為9.0g/L的葡萄酒。
（2）半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/L?；蛘弋?dāng)總糖高于總酸（以酒石酸計），其差值小于或等于2.0g/L時，含糖最高為18.0g/L的葡萄酒。
（3）半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高為45g/L的葡萄酒。
（4）甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
