紅酒不是必須要用醒酒器。紅酒醒酒是為了讓酒液與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，軟化單寧，使用醒酒器可以增加酒液與空氣的接觸面積，加快氧化速度，而其它寬肚窄口的容器也有一樣的效果，用紅酒杯也可以進(jìn)行醒酒。
醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時(shí)也可過濾一些年份酒的濾沉淀物。
葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，醒酒器是一個(gè)有著大肚子和小脖子的容器，可以增加紅酒和氧氣的接觸面積，同時(shí)不讓紅酒香氣容易消散。醒酒器讓紅酒更快的發(fā)生氧化作用，釋放酒香，使紅酒的單寧更加柔順，不那么酸澀，更好入口。
如果你買了幾個(gè)大的酒杯，讓你有足夠的空間來旋轉(zhuǎn)你的葡萄酒，讓你的葡萄酒大面積接觸空氣，你就可以用它來醒你所需要的酒，只是別讓你杯子倒?jié)M。
