利口酒與雞尾酒的區(qū)別是制作工藝，利口酒是使用蒸餾酒為基酒，加入香料、水果等配料調(diào)配后再經(jīng)過甜化處理的酒，口感厚重；而雞尾酒是使用蒸餾酒為基酒，加入多種飲料調(diào)配而成，口感較清爽。
利口酒
利口酒 （LIQUEUR） 可以稱為餐后甜酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。
因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點。
雞尾酒
雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是使用龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地、葡萄酒等多種不同的酒作為基酒，再加入利口酒、果汁、牛奶、汽水等其他材料勾兌而成的一種混合飲品。
因其繽紛的色彩和獨特的口感，雞尾酒深受美酒愛好者的喜愛，同時也是夏日解暑飲品的最佳選擇之一。值得一提的是，隨著調(diào)酒師們的不斷嘗試和創(chuàng)新，用來調(diào)配雞尾酒的基酒除了常見的金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、威士忌(Whiskys)和伏特加(Volta)等烈酒，也出現(xiàn)了以香檳(Champagne)作為基酒的香檳雞尾酒(Champagne Cocktails)。
