存放洋酒要直立保存，放在避光陰涼的地方，常溫保存。這里的洋酒是指威士忌、白蘭地和伏特加等烈酒，洋酒原是指國外進口的所有酒精飲料，但是大多數時候說洋酒通常是指烈酒。
由于蒸餾酒的酒精含量很高，它們無限期地保持穩(wěn)定，既不改善品質，也不變質。然而，為了保持穩(wěn)定，酒瓶必須保持在正確的儲存條件下。
洋酒應保持在室溫下，遠離陽光直射或其他紫外光源。光線會漂白瓶子的標簽，導致瓶子失去轉售價值。威士忌等深色酒也可能因長時間暴露在陽光下而失去一些顏色。一些威士忌蒸餾器聲稱自然顏色比人工顏色褪色得更慢，但是避免陽光直射仍然是明智的。
未開封的酒瓶只有在保持適當密封的情況下才能免受與空氣接觸的負面影響。定期檢查將發(fā)現瓶塞可能變質的情況。瓶子中的液位下降表明蒸發(fā)正在發(fā)生。雖然烈酒不同于葡萄酒，不需要水平存放來保持瓶塞濕潤，但偶爾倒瓶子有助于確保瓶塞不會變干。
