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干紅葡萄酒含糖量是多少?

干紅葡萄酒含糖量是小于或等于4.0g/L。干紅葡萄酒的含糖量很低,幾乎為0,因?yàn)樵诎l(fā)酵時(shí),酵母把葡萄汁的糖分幾乎完全轉(zhuǎn)化為酒精,因此干紅葡萄酒是不甜的,味道酸澀。

干紅葡萄酒含糖量是多少?

葡萄酒含糖量分類(lèi):

干葡萄酒:含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒:含糖大于干葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。

半甜葡萄酒:含糖大于半干酒,在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。

甜葡萄酒:含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

干葡萄酒被歸類(lèi)為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產(chǎn)中,酵母通過(guò)發(fā)酵將葡萄酒葡萄中的糖轉(zhuǎn)化為酒精。如果發(fā)酵不受阻礙地進(jìn)行,酵母足夠活力,最初葡萄中存在的所有糖都完全轉(zhuǎn)化為酒精,這意味著成品酒中沒(méi)有剩余的糖。一款平衡良好的干紅葡萄酒應(yīng)該有水果味,沒(méi)有甜味。

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