開(kāi)封了的紅酒能放7天左右。紅酒開(kāi)封后喝不完，可以重新密封好放在冰箱中保存，一般能放7天左右，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)酒液就會(huì)氧化過(guò)度，開(kāi)始醋化變酸，變得不好喝。
一瓶普通的紅葡萄酒在打開(kāi)后一般都只能存放3天，如果放冰箱冷藏保存，保存時(shí)間可以延長(zhǎng)至7天，時(shí)間太長(zhǎng)就不要飲用了。
葡萄酒是一種活的飲料，會(huì)隨著時(shí)間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里，創(chuàng)造了一個(gè)氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒(méi)有氧氣，從而保存了它。
當(dāng)你打開(kāi)軟木塞時(shí)，空氣會(huì)到達(dá)葡萄酒，并立即開(kāi)始變質(zhì)。一旦葡萄酒被打開(kāi)，空氣中的氧氣開(kāi)始發(fā)生作用了，最初軟化味道，打開(kāi)葡萄酒的香味。由于這一氧化過(guò)程持續(xù)了許多小時(shí)和幾天，葡萄酒最終無(wú)法飲用。
