黃酒保存應(yīng)該放在避光陰涼的地方，常溫保存，避免頻繁搬動(dòng)。黃酒是一種釀造酒，使用谷物發(fā)酵而得，酒精度數(shù)不高，保存應(yīng)避免高溫，高溫會(huì)加快酒精揮發(fā)，影響酒液風(fēng)味和品質(zhì)。
黃酒屬于發(fā)酵酒類(lèi)，酒精的含量較低，貯存地點(diǎn)應(yīng)在避光、陰涼的地方。黃酒的存放不應(yīng)受到頻繁的震動(dòng)，也不應(yīng)暴露在強(qiáng)光下；它應(yīng)該遠(yuǎn)離熱源，并且不能受潮。
黃酒的品質(zhì)、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質(zhì)優(yōu)劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時(shí)間長(zhǎng)短等而有所變化。品質(zhì)好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達(dá)到一種微平衡?？诟腥岷?，陳香明顯，酒味醇厚、協(xié)調(diào)，飲用最佳。但超過(guò)3年，酒精揮發(fā)，品質(zhì)會(huì)下降。
