燒酒可以放到第二天喝。燒酒在打開后，如果重新密封好，一般能放一個(gè)月左右，所以第二天還可以喝。燒酒是指透明無(wú)色的蒸餾酒，酒精度數(shù)較高，不容易受細(xì)菌感染變質(zhì)。
一般來(lái)說(shuō)，燒酒的存放年限多在3-5年之間，但也應(yīng)該根據(jù)不同的品牌和種類進(jìn)行具體區(qū)分。在打開后，如果保存良好，也能放較長(zhǎng)一段時(shí)間，一般是一個(gè)月到半年左右，風(fēng)味才會(huì)逐漸下降，如果酒液沒有明顯變味，還可以飲用，如果風(fēng)味變化嚴(yán)重，那么就不建議繼續(xù)喝。
燒酒指各種透明無(wú)色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。
燒酒是用蒸餾法制成的酒，透明無(wú)色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉(zhuǎn)化為糖的淀粉等物質(zhì)。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和淀粉經(jīng)酵母發(fā)酵后產(chǎn)生酒精，利用酒精的沸點(diǎn)（78.5℃）和水的沸點(diǎn)（100℃）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)。
