蒸餾酒可以直接喝。蒸餾酒是指原料經(jīng)過發(fā)酵后，還要通過蒸餾得到的酒。白酒、威士忌、白蘭地、伏特加等是常見的蒸餾酒，蒸餾酒的酒精度數(shù)較高，可以直接喝，也可以調(diào)配飲料喝。
蒸餾酒可以直接喝，酒精度數(shù)較高，一般小口慢飲，慢慢品嘗酒液的風(fēng)味。也可以兌其它飲料、水果等，調(diào)配飲用，如威士忌、伏特加等是雞尾酒的基酒之一，可以調(diào)配成多種風(fēng)味的雞尾酒飲用。
蒸餾酒是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(diǎn)（78.5℃）和水的沸點(diǎn)（100℃）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。
蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過程，這類酒因經(jīng)過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。
