白酒是怕潮濕的。潮濕的地方容易滋生細菌，如果白酒放在潮濕的地方保存，容易受細菌感染變質(zhì)，酒標(biāo)也容易發(fā)霉損壞，而變質(zhì)的白酒是不能飲用的，風(fēng)味會下降，甚至?xí)ι眢w有不良影響。
環(huán)境對白酒影響巨大，白酒在潮濕的環(huán)境中存放，會導(dǎo)致白酒滋生細菌，從而導(dǎo)致變質(zhì)；同時不通風(fēng)潮濕的環(huán)境，會把儲存的白酒外面包裝弄壞。
白酒保存先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是白酒保存防止“跑酒”必須要做的件事。
瓶裝白酒應(yīng)選擇較為清潔、避光和通風(fēng)較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶裝白酒不易讓強直接照射。?
