白酒放了幾個(gè)月還能喝。白酒是蒸餾酒，酒精度數(shù)較高，不容易受細(xì)菌感染變質(zhì)，因此無論是未開封的或是開封的白酒，只要保存在合適的條件下，放幾個(gè)月都還能喝，如果是開封的，最好盡快喝完。
白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題。
白酒雖然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是也有自己的最佳保存時(shí)長。保存未喝完的白酒時(shí)，必須把瓶口封嚴(yán)，建議用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊；應(yīng)擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放，而且建議最好盡快喝完，否則隨著酒的長時(shí)間揮發(fā)，再次飲用時(shí)口感會(huì)有所下降。
