青梅酒未開封不需要放冰箱保存。青梅酒是一種果酒，一般放在家里常溫保存即可，放在避光，陰涼，通風(fēng)的地方，沒必要放在冰箱，如果想要口感更好，可以喝前放冰箱中冰鎮(zhèn)后飲用。
青梅酒是指用青梅釀造的酒，青梅酒歷史悠久、文化內(nèi)涵深遠(yuǎn)。青梅酒不是一個(gè)新品類，在中國(guó)云南、廣東、福建等地，土法釀制的自用型青梅酒已經(jīng)有了很長(zhǎng)的歷史，日韓等國(guó)也有飲用青梅酒的習(xí)慣。
青梅酒的制作工藝主要分為兩大流派：一種是浸泡青梅酒，以廣東、浙江、江蘇的部分地區(qū)為代表，采用米酒或者黃酒來浸泡新鮮青梅果，部分日本、韓國(guó)的青梅酒也屬于這一類型。
另一種是青梅果的堆積發(fā)酵生產(chǎn)的青梅酒。因?yàn)樯a(chǎn)設(shè)備和過濾設(shè)備的落后，這種工藝生產(chǎn)出來的青梅酒雖然口感獨(dú)特，但是不易保存，沉淀問題也不易解決。
青梅酒可以放在一個(gè)通風(fēng)陰涼的地方保存的，需要避免陽光直接的照射，一般保存的最佳溫度控制在8度到20度之間都可以。
