黃酒有很多沉淀物能喝。黃酒有沉淀物是正常的，黃酒是發(fā)酵酒，酒液含有多種物質(zhì)，一些不穩(wěn)定的物質(zhì)在長時(shí)間的保存中，會(huì)從酒液中析出凝聚成塊，沉淀在瓶底，酒液是沒壞的。
黃酒是世界上最古老的酒類之一，被稱為液體蛋糕，源于中國，且唯中國有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。
一般來說黃酒有沉淀物是正常的。黃酒的營養(yǎng)價(jià)值高于其他同類產(chǎn)品，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等微量元素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)品。長時(shí)間不使用時(shí)，會(huì)導(dǎo)致凝結(jié)沉淀。這是正?，F(xiàn)象，不會(huì)影響飲酒。
黃酒的沉淀并不代表酒質(zhì)量的問題。對(duì)于大型酒廠，黃酒過濾設(shè)備比較先進(jìn)，幾乎沒有沉淀，但不能完全排除這種現(xiàn)象。 對(duì)于小型作坊，設(shè)備通常是原始設(shè)備，因此在過濾過程中會(huì)殘留谷物，因此，將米酒長時(shí)間放置后，瓶底會(huì)出現(xiàn)沉淀。 這種沉淀實(shí)際上是蛋白質(zhì)的產(chǎn)物，這是正?，F(xiàn)象，并不影響黃酒的飲用。
