果酒第二天還能喝。果酒一般是指使用水果為原料釀制的酒，酒精度數(shù)一般是幾度到十幾度，在打開后，如果重新密封好，第二天還能喝，如果放冰箱中保存，可以放一周左右。
果酒是利用新鮮水果為原料，在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養(yǎng)型酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時尚。
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實(shí)特有的芳香，夏季常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，較高的也有18度左右。
果酒的度數(shù)比較的低，在果酒當(dāng)中的黃酮，纖維素，果膠，蛋白質(zhì)等物質(zhì)很容易會受到條件變化而變化。純天然發(fā)酵果酒開瓶后最長能放7天左右，時間再長不建議喝，因?yàn)闀兂纱?。如果是拿白酒和果汁兌或泡而制成的配制酒，開瓶后能放15-20天左右，放的時間再長，酒精揮發(fā)的多了就沒酒味了。
