黑啤容易上頭是因?yàn)樗木凭葦?shù)比普通啤酒高一點(diǎn)，且口感醇厚，味道整體偏甜，容易喝多上頭；且黑啤酒的二氧化碳含量豐富，可以促進(jìn)酒液對(duì)酒精的吸收，因此更容易上頭。
黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。
黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。啤酒的顏色取決于麥芽，也就是說(shuō)，黑啤酒的黑色是來(lái)自麥芽，黑色麥芽的色與香取決于烘烤和焙干的程度。
黑啤的度數(shù)大多在5度以上，相對(duì)國(guó)內(nèi)多在3-4%的酒精含量來(lái)說(shuō)，確實(shí)略高一點(diǎn)，但也高不了太多，所以度數(shù)其實(shí)并不是最大的問(wèn)題，最重要的是口味問(wèn)題。黑啤并沒有普通黃啤那么苦，雖然帶有濃郁的焦香味，但整體口感偏甜，這都是焙烤麥芽帶來(lái)的，令啤酒帶有焦香味的同時(shí)，令其焦糖化，所以顏色較深、口感會(huì)偏甜，中和掉啤酒花的苦味，所以口感反而更加柔順舒適。
另外勁大還有一個(gè)原因，那就是泡沫很豐富，豐富的泡沫和二氧化碳，能夠帶來(lái)更強(qiáng)的殺口感，再加上不低的酒精含量、偏甜的口感，容易多喝的情況下，自然會(huì)頭暈，這也是很多人嘗試黑啤后，表示黑啤后勁好大頭暈的重要原因，但對(duì)于能喝啤酒的人來(lái)說(shuō)，會(huì)更加喜歡黑啤的勁大味足。
