紅酒存放3—5年口感最好。紅酒是一種持續(xù)成長的酒液，在裝瓶后，酒液會(huì)一直發(fā)展，一般會(huì)經(jīng)歷成長期-成熟期-衰落期，在成熟期時(shí)風(fēng)味達(dá)到最佳，一般是3-5年左右，是最適合飲用的時(shí)期。
葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí)，并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失，不值得品嘗。
紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。
一些法國波爾多的頂級(jí)城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的頂級(jí)佳釀，西班牙和意大利的頂級(jí)美酒，還有美國納帕谷的一些，都是具有經(jīng)久耐藏的潛力的，有些葡萄酒都具有投資價(jià)值，就是因?yàn)樗鼈兿∪焙徒?jīng)久耐藏。
