剛蒸餾完成的龍舌蘭新酒的酒精度約為55%，這樣的新酒酒液是完全透明無色的，而市面上看到有顏色的龍舌蘭酒大都是經過橡木桶陳釀后才有的。在裝瓶前，大部分酒廠都會以軟化過的純水將龍舌蘭酒進行稀釋，以達到所需的酒精含量，大部分龍舌蘭酒的酒精含量介于37%-40%之間，當然也有少數酒精含量超過50%的龍舌蘭酒，最后經活性碳或植物性纖維過濾后才進行裝瓶。
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