起泡酒比紅酒更容易醉人。紅酒一般是指靜止葡萄酒，而起泡酒是指帶氣泡的葡萄酒，起泡酒中含有二氧化碳，可以加快血液對(duì)酒精的吸收，所以起泡酒會(huì)更容易醉。
所謂起泡酒，專(zhuān)業(yè)解釋是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.5巴的葡萄酒。通俗的說(shuō)就是會(huì)冒泡泡的酒。起泡酒就是在酒里加入二氧化碳，使酒的口感更豐富。最著名的起泡酒就是香檳、卡瓦、普羅塞克等。起泡酒適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開(kāi)胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。
為什么起泡酒更容易醉？起初，這個(gè)問(wèn)題只是針對(duì)香檳提出的，但后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)一切帶有氣泡的飲料都更容易被人體吸收。2007年，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，比起單純的或是加白水的伏特加，加了汽水的伏特加擁有更高的吸收效率。
起泡酒酒精融入血液的速率更快，因而更容易使人感覺(jué)到醉意。這是因?yàn)樵陲嬀坪蟮?5-30分鐘內(nèi)，隨著血液中酒精水平的上升，大多數(shù)人會(huì)感受都一定程度的刺激?！庇捎跉馀菽軌蚣涌炀凭奈眨匀藗儠?huì)在更短時(shí)間內(nèi)感受到這種刺激。伴隨著醉酒狀態(tài)的加深，人體的功能也會(huì)隨之啟動(dòng)，不過(guò)這并不能扭轉(zhuǎn)大勢(shì)。醉了的你只會(huì)更加抵擋不了香檳的誘惑，一杯又一杯地將它送入口中。
