紅酒在室內(nèi)25度不可以長(zhǎng)時(shí)間存放。紅酒的存放溫度一般不要超過(guò)20度，紅酒長(zhǎng)時(shí)間在高溫中貯存，容易加快酒液的氧化速度，使紅酒的風(fēng)味變差，變得不好喝。
高溫是紅酒的第一號(hào)“敵人”。如果紅酒放在溫度高于21℃的環(huán)境中，它就會(huì)加速老化。如果溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于21℃，它就會(huì)變得像“煮”過(guò)一樣，其香氣和風(fēng)味都會(huì)變淡。紅酒的理想儲(chǔ)存溫度是7-18℃，13℃通常被認(rèn)為是最理想的溫度。不過(guò)，如果你的紅酒的儲(chǔ)存環(huán)境稍微比理想溫度高了幾度，那也不用著急，只要不是長(zhǎng)期儲(chǔ)存，就一般不會(huì)有太大的影響。
讓儲(chǔ)存環(huán)境處于比較恒定的溫度比讓它達(dá)到理想的13℃更重要。要盡量避免儲(chǔ)存環(huán)境的溫度發(fā)生劇烈改變或者頻繁改變。溫度改變的話，紅酒就會(huì)發(fā)生一定程度的熱脹冷縮，導(dǎo)致軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流。當(dāng)然，環(huán)境的溫度發(fā)生細(xì)微改變無(wú)傷大局，所以無(wú)需驚慌。另外，如果溫度過(guò)高，導(dǎo)致酒液滲漏，這并不意味著瓶中的紅酒就一定被損壞了，只有當(dāng)你把它打開(kāi)了親自品嘗，才能判斷它到底還能不能喝——有些時(shí)候確實(shí)是可以喝的，而且非常美味。
