伏特加凍著喝是為了口感更好。伏特加是一種烈酒，酒精度數(shù)一般是40度左右，口味純凈，常溫飲用，入口辛辣刺激，在冷凍后，伏特加酒液冰涼，口感更豐富。
伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時，40小時后至少要換掉10%的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。
發(fā)酵步驟產(chǎn)生的產(chǎn)品僅含有約16％的酒精（ABV） - 對于烈酒來說太低了。提到這個數(shù)字需要蒸餾，或在稱為靜止的容器中加熱。由于酒精的沸騰溫度低于水，因此您可以收集蒸發(fā)的酒精，將其與水分離。大多數(shù)伏特加是30％至40％的ABV?！俺C正精神”，如美國品牌Everclear，達到95％至96％的ABV。
冷凍是伏特加最流行的喝法，將伏特加放進冰箱冷凍層半個小時左右，拿出來的時候搖晃幾下，酒體感覺粘稠就可以了，這樣喝口感特別好。
