混釀葡萄酒和干紅區(qū)別是分類方式不同?；灬勂咸丫剖歉鶕?jù)釀酒葡萄品種來分類，是指使用兩種以上釀酒葡萄釀制而成的葡萄酒；而干紅是根據(jù)含糖量來分類，是指含糖量低于4g/L的紅葡萄酒。
葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數(shù)百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補(bǔ)充)的結(jié)合會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)生酒精。紅葡萄酒是由“黑色”(紅色)葡萄連皮籽發(fā)酵制成的，葡萄皮賦予了葡萄酒紅色。
干型葡萄酒
所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。干葡萄酒被歸類為含糖量極低的葡萄酒。在葡萄酒生產(chǎn)中，酵母通過發(fā)酵將葡萄酒葡萄中的糖轉(zhuǎn)化為酒精。如果發(fā)酵不受阻礙地進(jìn)行，酵母足夠爽朗，最初葡萄中存在的所有糖都完全轉(zhuǎn)化為酒精，這意味著成品酒中沒有剩余的糖。一款平衡良好的干紅葡萄酒應(yīng)該有水果味，沒有甜味。
混釀葡萄酒
混釀葡萄酒比單一品種的葡萄酒更復(fù)雜。事實(shí)上，世界上一些最好的葡萄酒是用混合的葡萄釀制而成的，而不是單一的葡萄品種。通過混合不同的葡萄酒，釀酒師可以改變葡萄酒的品質(zhì)。
在最基本的情況下，釀酒師將不同葡萄釀制而成的葡萄酒混合在一起，以增加葡萄酒的風(fēng)味和口感的復(fù)雜性。調(diào)配不同年份葡萄酒的目的是為了平衡不同年份葡萄酒的風(fēng)味特征。紅葡萄酒和白葡萄酒都可以用各種葡萄酒的混合物制成。在某些情況下，它們甚至?xí)灼咸丫坪图t葡萄酒混合在一起，以創(chuàng)造出香味和風(fēng)味的最佳組合。
