白葡萄酒不需要冷藏保存。白葡萄酒的最佳保存溫度是8-10℃，一般可以放在常溫下保存，最好放在陰涼、避光、干凈的地方，避免溫差變化頻繁，影響葡萄酒的風(fēng)味。
白葡萄酒不是長(zhǎng)期窖藏的常見選擇。大多數(shù)白葡萄酒沒有從長(zhǎng)時(shí)間的陳釀中獲益，盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿或單寧含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更長(zhǎng)時(shí)間也能很好地發(fā)揮作用。
白葡萄酒的儲(chǔ)存和陳釀與紅葡萄酒的儲(chǔ)存有大部分相同的要求；環(huán)境應(yīng)該是黑暗的，沒有過度振動(dòng)，涼爽潮濕。所有葡萄酒的理想濕度相似，大約70 %的相對(duì)濕度，但是白葡萄酒可以儲(chǔ)存在比紅葡萄酒更冷的溫度下。8-10℃對(duì)白葡萄酒有好處，所以他們應(yīng)該儲(chǔ)存在你地窖中較涼爽的地方。通常這將是較低的貨架或機(jī)架，或靠近冷卻單元的冷排氣點(diǎn)。
當(dāng)你從地窖里拿出一瓶白葡萄酒時(shí)，你可能真的想要進(jìn)一步冷卻，這取決于該品種的特殊品質(zhì)。酒體飽滿或橡木味的白葡萄酒最好在10℃左右飲用，這樣它們可以直接從地窖到餐桌。中度至輕度酒體的白葡萄酒將會(huì)更好，如果它們被冷卻到8-10℃左右，最好的或更甜的白葡萄酒會(huì)在更冷的地方。起泡的白色應(yīng)該在最涼爽的溫度下供應(yīng)。
