力嬌酒不是威士忌。力嬌酒是一種配制酒,以烈酒為基酒,加入水果、草本植物等材料調(diào)配而得;而威士忌是蒸餾酒,使用大麥等為原料制成,兩者是兩種不一樣的酒類。
力嬌酒?(LIQUEUR)
力嬌酒可以稱為餐后甜酒,是由法文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)為基酒配制各種調(diào)香物品,并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨(dú)特,酒味甜蜜。
因含糖量高,相對密度較大,色彩鮮艷,常用來增加雞尾酒的顏色和香味,突出其個性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調(diào),烘烤,制作冰激凌、布丁和甜點(diǎn)。
威士忌(Whiskey)
威士忌是由發(fā)酵谷物制成的蒸餾酒,包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀,通常用燒焦的白橡木陳釀。
威士忌的顏色多種多樣,從深琥珀色到淺琥珀色都有。因為威士忌酒都是存放在橡木桶里的,它的色澤跟在橡木桶里存放時間的長短密切相關(guān)。一般來說,威士忌在橡木桶中的存放時間越長,其色澤就越深。