素食葡萄酒是指在釀制葡萄酒時(shí)，沒(méi)有加入魚膠、蛋白等動(dòng)物成分物質(zhì)的葡萄酒。大部分葡萄酒在釀制時(shí)，都會(huì)加入魚膠、明膠、蛋白等動(dòng)物成分物質(zhì)用于澄清，因此一般葡萄酒不屬于素食葡萄酒。

雖然人們可能會(huì)自動(dòng)認(rèn)為所有的葡萄酒都是純素食的，因?yàn)樗鼈兪怯善咸阎瞥傻?，但事?shí)是，它不僅僅只有原料。

在葡萄酒加工過(guò)程中，有許多動(dòng)物源性成分用于葡萄酒釀造過(guò)程的發(fā)酵和過(guò)濾部分。雖然這些最終會(huì)從最終產(chǎn)品中過(guò)濾出來(lái)，但它們?nèi)匀槐挥糜谥圃煸S多葡萄酒，因此被認(rèn)為不適合素食者食用。

釀酒過(guò)程中使用的一些常見(jiàn)動(dòng)物成分包括魚膠(由鱘魚膀胱制成)、明膠(由牛和豬制成)、蛋白和牛奶中的蛋白質(zhì)——酪蛋白。所有這些都是在釀酒過(guò)程中使用的添加劑，會(huì)導(dǎo)致素食者無(wú)法飲用這些特殊的葡萄酒。

純素食葡萄酒沒(méi)有這些動(dòng)物副產(chǎn)品。代替這些動(dòng)物添加劑，純素食葡萄酒是用礦物制成的，比如膨潤(rùn)土或高嶺土。當(dāng)這些被使用時(shí)，這些葡萄酒被認(rèn)為是適合素食者食用的。這些葡萄酒和其他葡萄酒是由相同的葡萄制成的，但是為了讓素食者能夠享受它們，它們的加工方式不同。

除了有紅葡萄酒和白葡萄酒的純素食葡萄酒，純素食者還可以享受純素食香檳和純素食起泡酒。閱讀標(biāo)簽很重要，以確保你購(gòu)買和消費(fèi)的是真正的純素食葡萄酒。許多以素食主義者為目標(biāo)的食品都有相應(yīng)的標(biāo)記，以幫助購(gòu)買過(guò)程。

素食葡萄酒可以在出售傳統(tǒng)葡萄酒和酒精飲料的任何地方找到。酒吧和標(biāo)準(zhǔn)超市可能會(huì)為顧客提供純素食葡萄酒。如果你正在尋找一個(gè)更全面的選擇，他們也可以在網(wǎng)上購(gòu)買并運(yùn)送到你家。

下次你考慮喝一杯好酒時(shí)，一定要確保它能和你現(xiàn)在的飲食很好地融合。素食主義者可以享用美味的紅葡萄酒或白葡萄酒，只要他們確保他們購(gòu)買的葡萄酒是特別小心制作的，以避免在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)動(dòng)物副產(chǎn)品。