香檳的酒精度數(shù)一般會(huì)比啤酒高，香檳是使用葡萄為原料釀制而成的酒精飲料，酒精度數(shù)一般為12-13度左右；而啤酒是使用麥芽等為原料釀制而成，酒精度數(shù)一般是3-5度。
香檳
香檳是起泡葡萄酒的一種，是一種特殊的起泡酒，更是制作嚴(yán)謹(jǐn)精良的起泡葡萄酒才能享有的專(zhuān)屬名字。根據(jù)法國(guó)香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度，只有在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)，選用指定的葡萄品種，即霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(PinotNoir)和莫尼耶皮諾(PinotMeunier)，根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來(lái)的起泡酒，才可標(biāo)注為香檳(Champagne)。
香檳的酒精度數(shù)一般是12~13度左右，酒精度數(shù)不高，但酒液中的二氧化碳會(huì)促進(jìn)血液吸收酒精，因此容易喝醉。
啤酒
啤酒是由麥芽釀造，含有大量糖分、蛋白質(zhì)、17種氨基酸和12種維生素，主要是B族維生素。很多人都喜歡夏天喝啤酒，因?yàn)槠【魄鍥鼋饪?，還很開(kāi)胃，一般的啤酒的酒精度數(shù)約在3%-5%左右。但是啤酒糖分的含量是很高的，又因?yàn)榫凭缺容^低，很容易就喝多了。這樣子容易造成酒精攝入量過(guò)度，糖分?jǐn)z入量過(guò)度，啤酒肚就是因?yàn)樘欠謹(jǐn)z入量過(guò)多造成的。
啤酒標(biāo)簽上的度數(shù)并非一定指酒精含量，而有可能是指啤酒的原麥汁濃度。原麥汁濃度是指啤酒釀造過(guò)程中，麥芽和輔料中能夠浸出的可溶性物質(zhì)的含量?？扇苄晕镔|(zhì)包括葡萄糖、果糖、麥芽糖和低級(jí)糊精以及可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸等。
