白蘭地不需要平放保存，白蘭地是烈酒，酒精含量較高，平放容易腐蝕瓶塞，然后污染酒液，使酒液變質(zhì)。白蘭地保存一般是直立放置，放在避光、陰涼、通風(fēng)、干凈的地方。
白蘭地是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，一般白蘭地的酒精度數(shù)都很高，在40度左右。一般情況下，白蘭地沒有過期的說法。
首先需要明確的一點(diǎn)是，通常情況下，白蘭地都是建議豎直存放的，如果像葡萄酒一樣橫放的話，瓶塞易受高含量酒精的腐蝕，反過來腐蝕后的瓶塞也會(huì)污染酒液。此外，過多的光照和較大的溫度起伏也會(huì)催化酒中不穩(wěn)定分子的變化，進(jìn)而使得酒液中的風(fēng)味物質(zhì)分解，風(fēng)味和顏色變淡。因此通常而言，白蘭地需要存放在陰暗涼爽處，溫度不宜過高或過低，這一點(diǎn)和葡萄酒是一樣的。一般來說，白蘭地室溫保存即可，但同時(shí)也要記得保持恒定。此外還要保持干燥，畢竟?jié)穸冗^高易腐蝕酒標(biāo)。
白蘭地和葡萄酒不同，在裝瓶后，白蘭地一般就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展了。也就是說，白蘭地的品質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的推移而有所增值或貶值，所以不要妄想存上個(gè)十來年口感會(huì)進(jìn)一步改善。當(dāng)然，我們?nèi)匀徊荒芎鲆曋茉猸h(huán)境對(duì)白蘭地產(chǎn)生的影響。
