起泡葡萄酒不一定要醒酒。起泡葡萄酒可以不醒酒，保留更多氣泡，口感會(huì)更清爽；如果起泡葡萄酒進(jìn)行醒酒，氣泡會(huì)消散掉大部分，而酒香可以更散發(fā)，口感更復(fù)雜。
醒酒是為了讓葡萄酒的香氣更好地散發(fā)出來(lái)，口感變得更柔和優(yōu)雅。其實(shí)，這也是很多人認(rèn)為起泡酒也可以醒酒的原因。然而，喝起泡酒要不要醒酒，這個(gè)話題的觀點(diǎn)分成了兩派。
一方面，反對(duì)對(duì)起泡酒醒酒的人認(rèn)為，醒酒會(huì)讓起泡酒失去細(xì)膩的泡泡。他們認(rèn)為，喝起泡酒就是希望泡泡可以停留時(shí)間長(zhǎng)些，好好享受泡泡帶來(lái)的視覺(jué)和口感體驗(yàn)。
另一方面，有些人認(rèn)為對(duì)起泡酒醒酒是一種非常有效的方式。他們認(rèn)為，對(duì)老年份香檳進(jìn)行醒酒，可以讓它更好地釋放自己。醒酒讓這樣的香檳可以更好地呼吸，它的質(zhì)感和口感也會(huì)更加細(xì)膩，更加迷人。
