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葡萄牙紅酒和法國(guó)紅酒的區(qū)別?

葡萄牙紅酒和法國(guó)紅酒的區(qū)別是風(fēng)味特點(diǎn)和等級(jí)制度不同。葡萄牙紅酒以強(qiáng)化葡萄酒為主,紅酒等級(jí)分為DOC、VR 和 Vinho三個(gè)等級(jí);法國(guó)紅酒以紅葡萄酒為主,等級(jí)分為AOC、VDQS、VDP 和 VDT四個(gè)等級(jí)。

葡萄牙紅酒和法國(guó)紅酒的區(qū)別?

葡萄牙葡萄酒

葡萄牙位于伊比利亞半島的西部,作為老牌的舊世界產(chǎn)酒國(guó),過(guò)去數(shù)十年內(nèi)已成功地進(jìn)行了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的革新。葡萄牙素以加強(qiáng)酒和尖酸清淡的白葡萄酒聞名于世。近年來(lái),該國(guó)的干紅葡萄酒以成熟濃郁的風(fēng)格逐漸吸引了越來(lái)越多國(guó)際酒業(yè)的目光。

在西歐所有葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中,葡萄牙無(wú)疑是變化最快、風(fēng)格最多變的國(guó)家之一。這也許跟葡萄牙的歷史有關(guān):16世紀(jì)時(shí),它是一個(gè)世界大國(guó);20世紀(jì),它充滿了政治動(dòng)蕩。不過(guò)不管怎么樣,葡萄牙的釀酒師們都喜歡在繼承傳統(tǒng)的同時(shí),不斷進(jìn)行創(chuàng)新。葡萄牙擁有400多個(gè)本土葡萄品種,這是非常珍貴的資產(chǎn)。葡萄牙的氣候、地形都比較多變,因而可以釀造出風(fēng)格多變、口感奇特的葡萄酒。

法國(guó)葡萄酒

法國(guó)是葡萄酒生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)者,每年生產(chǎn)超過(guò)70億瓶葡萄酒,也是世界葡萄酒出口的領(lǐng)導(dǎo)者。法國(guó)擁有世界第二大葡萄園面積。法國(guó)有7個(gè)主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和8個(gè)以上的次要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

許多人視法國(guó)葡萄酒為世界最好的葡萄酒,說(shuō)起來(lái)這大致是事實(shí)。因?yàn)?,法?guó)得天獨(dú)厚的多樣化氣候和土壤,以及累積了2000年的釀酒工藝、嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)(原產(chǎn)地域控制命名)管理法規(guī),使得法國(guó)能夠給消費(fèi)者提供風(fēng)格各異的上好葡萄酒。

法國(guó)出產(chǎn)各種風(fēng)格的葡萄酒,從盧瓦爾河谷(Loire Valley)涼爽的葡萄酒,到阿爾薩斯(Alsace)時(shí)尚的白葡萄酒,再到波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)的經(jīng)典葡萄酒,再到羅納河(Rhone)更為強(qiáng)勁有力的葡萄酒,再到充滿陽(yáng)光的朗格多克(Languedoc)和魯西永(Roussillon)溫暖的葡萄酒。在他們北方的禁地里,獨(dú)一無(wú)二的是大香檳。

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