紅粉佳人雞尾酒需要原料有蛋清、金酒、檸檬汁和紅石榴糖漿，做法很簡單，把所有原料放入調(diào)酒壺中，加入冰塊，用力搖晃均勻，然后倒入事先冰過的雞尾酒杯中即可。
紅粉佳人雞尾酒，是一款專門為女生而調(diào)配的雞尾酒。屬酸甜類的餐前短飲，是傳統(tǒng)的標準雞尾酒，聞之芳香，飲之潤滑。有檸檬汁的酸，有伏特加的辣，也有紅石榴糖漿的甜，深受女性喜歡。
原料：蛋清、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿、金酒
制作步驟：
1.在雪克壺中放入4-6冰塊
2.倒入金酒、蛋清
3.加上檸檬汁、石榴糖漿
4.搖晃均勻(因為有蛋清，搖晃適當久一些)，把調(diào)制好的雞尾酒濾入酒杯中。
注意：由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調(diào)制這款酒時，一定要搖充分。從調(diào)酒器中濾酒時，要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。搖混時，手掌絕對不可緊貼調(diào)酒器，否則手溫會透過調(diào)酒器使壺體內(nèi)的冰塊溶解，導(dǎo)致雞尾酒酒味變淡。
