葡萄酒甜的是甜型或半甜型葡萄酒，含糖量較高，可以明顯喝出甜味。葡萄酒根據(jù)含糖量可以分為干、半干、半甜和甜型四種，最常見的的不甜的干型葡萄酒，最甜的是甜型葡萄酒。
葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的，葡萄有數(shù)百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎，葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由釀酒師補(bǔ)充)的結(jié)合會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵產(chǎn)生酒精。葡萄酒是通過發(fā)酵將葡萄的天然糖轉(zhuǎn)化成酒精的過程制成的。簡(jiǎn)單地說，如果葡萄酒的發(fā)酵在所有的糖轉(zhuǎn)化成酒精之前就停止了，那么葡萄酒會(huì)含有更多的殘余糖，口感會(huì)更甜。
甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。大多數(shù)甜葡萄酒的味道通常發(fā)生在制造過程之后。起初，所有的葡萄都有甜味，盡管甜度不同，有些喝起來有點(diǎn)酸。當(dāng)釀酒過程發(fā)生時(shí)，甜味就會(huì)喪失或減少。甜葡萄酒的標(biāo)簽是根據(jù)所使用的葡萄品種，葡萄酒中的酒精含量，它的顏色和味道。這些類別因地區(qū)而異。
葡萄酒按酒中含糖量分
干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。
半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
