正確喝紅酒首先搖晃酒杯，觀察紅酒顏色和掛杯現(xiàn)象，然后聞紅酒的香味，最后喝一口紅酒，感受紅酒在口中的感覺，吞下后，回味紅酒在口腔中留下的味道。
你不必去葡萄酒之鄉(xiāng)去體驗(yàn)一次特別的葡萄酒品嘗。你可以在舒適的家里，或者在當(dāng)?shù)氐牟蛷d享受美酒佳肴！了解如何用這些簡單的技巧品嘗葡萄酒，就像真正的侍酒師一樣。
喝紅酒的正確步驟
觀察
把一個(gè)大酒杯裝大約兩盎司葡萄酒。在強(qiáng)光下，在白色背景下，將玻璃杯傾斜45度，然后檢查葡萄酒。注意顏色鮮艷還是暗淡，是否有沉淀物。觀察顏色，包括它是否一致，或者它是否在邊緣發(fā)生變化或消散。
聞
把杯子里的酒旋動(dòng)，鼻子不帶食物、香水或其他氣味，吸一口長而深的酒。尋找水果、礦物質(zhì)、香料、蔬菜、泥土、木材和其他種類的香味。
品嘗
把大量的葡萄酒放在你的嘴里，在每個(gè)表面上移動(dòng)。把酒放在嘴里，也把空氣進(jìn)出。拋開你在“氣味”階段注意到的香味，試著記錄一下葡萄酒的味道是甜的、酸的、酸的還是苦的——你在多大程度上注意到了熱量(來自酒精)、干燥和口腔摩擦(來自單寧)、流涎或皺紋(來自酸)。
